sábado, 14 de junio de 2014

Paletas Heladas de Mango


¡Que viva la primavera! Y los deliciosos frutos que nos da en esta época.

Ya les contaba que es época de fresas con este delicioso smoothie, pero también es época de mangos y en Mazatlán hay cientos de estos árboles por las calles con mangos maduros que quisiera tener tiempo de ir a cortarlos todos, congelarlos y tener mango para todo el año.

Pero como no se puede, me conformo con los mangos del árbol que tienen mi hermana y mi cuñado en su casa, así que les pedí que me regalaran unos para hacer este rico y fresco postre.


Ingredientes:
2 tazas de mango
1 ½ de yogurt griego
1 cucharada de miel (yo usé 1 cucharadita de azúcar Savien endulzada con Stevia)
½ cucharadita de extracto natural de vainilla


Instrucciones:
Pon todo en la licuadora y licua hasta que quede una mezcla cremosa (por favor ¡evita comértela a cucharadas!).
Vacía la mezcla en un molde para paletas; si no tienes uno, utiliza vasitos de papel o plástico e coloca el palito de madera cuando la mezcla esté un poco firme.
Dependiendo de tu congelador, déjalas ahí de 6 a 8 horas.
Para extraerlas, moja el molde por fuera con agua tibia por aproximadamente 20 segundos

(Rinde 8 paletas)




¿Cuánto gasté? Sólo $ 21 pesos del yogurt, ya que todo lo demás lo tenía en casa. Considerando que si vas a una heladería cada paleta va de 15 a 25 pesos y muchas de ellas contienen huevo y muchas cucharaditas de azúcar, este postre es una ganga en todos los aspectos.


El mango es originario de Asia y tiene muchísimas propiedades, entre ellas:

Contiene vitaminas A y C.
Contiene vitaminas B3 (niacina) y B6 (piridoxina).
Contiene flavonoides como la quercetina.
Es buena fuente de triptófano que ayuda a producir serotonina, el neurotransmisor  de “la felicidad”.
Al igual que la piña y la papaya, contiene enzimas capaces de digerir proteínas.
Contiene hierro y potasio.

Nuestro estado, Sinaloa, es uno de los principales exportadores de mango de nuestro país, destinando el 80% de su producción a Estados Unidos y el resto se divide en los mercados de Canadá, Japón, Alemania, Nueva Zelanda, Australia, Francia, Grecia y Bélgica. Así mismo, el mango sinaloense es usado en los productos de Gerber Internacional, la famosa marca de comida para bebé.


 Aprovechen la temporada y consuman esta maravillosa fruta.

¡Feliz fin de semana!