Día 1 - Todos Necesitamos un Reset

Tengo varios propósitos este 2015 pero mi propósito principal es no desviarme de la buena alimentación y estar en forma. No delgada, ni perder peso: estar en forma. 

Verlo de esa forma pone menos presión y lo hace más divertido. Aunque honestamente es algo que todos tenemos que hacer que es cuidar nuestro cuerpo y hacer ejercicio. Yo paso casi todo el día sentada en mi oficina y me ha convertido en una persona lenta, poco flexible y floja, de ganas y de músculos. 

El año pasado inicié muy bien una serie de ejercicios de Fitness Blender y me sentía sensacional; tenía condición, no me dolía nada y la ropa me quedaba muy bien. Pero comencé a desvelarme de nuevo por numerosas razones y eso evitó que continuara con el ejercicio. 

Ahora, mi meta es dormirme temprano, tener sueño restaurador y considerando que no tengo hijos ni esposo a quién atender - por el momento ;) - entonces dedicarme una hora del día para mi cuerpo y mi salud.

Es tan sólo 1/24 del día.

Fácil, ¿no? Veremos los resultados en 4 semanas.

Y Feliz 2015.

Ceviche de Atún muy Mazatleco

Siento mucho no haber escrito en casi 4 meses. Pero, para empezar, tengo una terrible tendonitis en mi brazo derecho y me he visto forzada a dejar la computadora en mis ratos libres (si, porque mi trabajo requiere que esté tecleando casi todo el día); además tengo otro proyecto que se llama Visita Mazatlán (que vengo desarrollando desde la universidad) y tenía que dedicarle el tiempo suficiente para lograr los resultados que tengo ahorita (¡y de los cuales me siento muy orgullosa!).

Hace un par de sábados, mi cuñado llegó con un filete de atún y nos presumió sus grandes cualidades de cocinero (cocina muy rico por cierto) y preparó un ceviche de atún en menos de 15 minutos.

Mocha Helado con Leche de Almendra

El calor en Mazatlán está insoportable. Andamos en los 30 grados como promedio, pero con la humedad la sensación térmica anda es los 40 grados. Terrible. Yo llamo a mi ciudad en esta época "la sauna más grande del mundo".

Por eso meterse a la cocina es un martirio. Pero si es para preparar algo rápido y helado, adelante.

¿Sufres Seguido de Cansancio? Puede Ser Fatiga Adrenal

La fatiga crónica puede ser señal de fatiga adrenal en muchas personas.

¿Te sientes cansada todo el día sin razón alguna? ¿Te cuesta trabajo levantarte de la cama en las mañanas y funcionar bien todo el día? Puede ser que se trate de fatiga adrenal. El Dr. James Wilson, quien fue que reconoció la fatiga adrenal como una condición de salud en 1998, dice que casi el 80% de las personas que viven en países industrializados pueden padecerla. Desafortunadamente, los médicos convencionales no la reconocen como una condición (como me pasó a mi) así que hay muchas personas que están mal diagnosticadas y no reciben tratamiento.

Condiciones a Tomar en Cuenta si Tienes Tiroiditis de Hashimoto

La tiroiditis de Hashimoto es una enfermedad autoinmune. En una enfermedad autoinmune, el sistema inmunológico ataca a una parte de tu cuerpo como por ejemplo articulaciones (artritis reumatoide) o sistema nervioso (esclerosis múltiple). En el caso de Hashimoto, tu sistema inmune ataca la tiroides causándole inflamación y creando síntomas de hipotiroidismo como aumento de peso, estreñimiento, depresión, fatiga, debilidad muscular, sensibilidad al frío, baja temperatura corporal, caída de cabello y ceja, uñas quebradizas, aunque hay personas que no padecen síntomas. Es una de las enfermedades más comunes, peor atendidas y la mayoría de quienes la padecen son mujeres.

Para entender mejor tu enfermedad, comencemos por conocer rápidamente a tu tiroides.

Paletas Heladas de Mango

¡Que viva la primavera! Y los deliciosos frutos que nos da en esta época.

Ya les contaba que es época de fresas con este delicioso smoothie, pero también es época de mangos y en Mazatlán hay cientos de estos árboles por las calles con mangos maduros que quisiera tener tiempo de ir a cortarlos todos, congelarlos y tener mango para todo el año.

Smoothie Antioxidante con Té Verde, Piña y Mango

Hace días me paseaba por Walmart buscando té verde y me di cuenta que había de varios tipos: con limón, con mango, con piña, etc., pero pensé que sería mucho mejor usar frutas.

Así que hoy en la mañana regresando de caminar lo hice. Y salió delicioso.